‚Dente di Cavallo‘ je tradičná talianska odroda granátovníka pochádzajúca zo Sicílie, kde patrí medzi najvýznamnejšie a najdlhšie pestované kultivary. Je cenená najmä pre vysokú úrodnosť, veľké plody a výbornú chuť, preto sa stala štandardom, s ktorým sa v Taliansku porovnávajú mnohé novšie odrody.

Rastie ako hustý, bohato rozkonárený ker alebo menší strom dorastajúci do výšky približne 3–4 m. Na prelome mája a júla vytvára veľké šarlátovočervené kvety, ktoré sú veľmi dekoratívne a zároveň lákajú opeľujúci hmyz. Odroda je čiastočne samoopelivá, avšak cudzie opeľovanie zvyčajne zvyšuje násadu plodov.

Plody sú veľké až veľmi veľké, často dosahujú hmotnosť 400–700 g. Šupka je žltočervená až červená podľa intenzity slnečného žiarenia. Dužinaté arily majú sýto rubínovú farbu, sú veľmi šťavnaté, sladké s jemnou osviežujúcou kyselinkou a vysokým obsahom antioxidantov. Názov „Dente di Cavallo“ („konský zub“) vznikol podľa väčších a tvrdších semien, ktoré sú pre túto odrodu typické.

Dozrieva od konca septembra do októbra, v chladnejších oblastiach môže zber pokračovať až do začiatku novembra. Plody sa vyznačujú dobrou skladovateľnosťou a sú vhodné na priamu konzumáciu, výrobu štiav aj ďalšie spracovanie.

Najlepšie prosperuje na plnom slnku v priepustnej, výživnej pôde. Po zakorenení veľmi dobre znáša sucho, no pri pravidelnej závlahe počas leta vytvára väčšie a kvalitnejšie plody. V našich podmienkach sa odporúča pestovanie na teplom, chránenom stanovišti pri južnej stene alebo vo väčšej nádobe so zimovaním v bezmrazovom priestore.

Mrazuvzdornosť sa pohybuje približne do −12 až −15 °C, krátkodobo môže dobre zakorenená rastlina zvládnuť aj nižšie teploty na chránenom stanovišti.

‚Dente di Cavallo‘ patrí medzi najspoľahlivejšie talianske odrody granátovníka. Vyniká pravidelnou rodivosťou, atraktívnymi veľkými plodmi a veľmi príjemnou sladkou chuťou, preto je výbornou voľbou aj pre pestovanie v najteplejších oblastiach Slovenska.