Jabloň JEROMINE je atraktívna najmä pre svoje intenzívne sfarbenie. Zbiera sa v neskorom termíne – koncom októbra až začiatkom novembra. Plody v dobrých skladovacích podmienkach vydrží do decembra až januára. Sú veľké, podlhovasté, šupka je tmavočervenej farby. Dužina je biela, sladká, takmer bez kyslosti, pevná. Chuťovo ide o jednu z nejlepších tmavočervených odrôd typu Red Delicious. Odroda je určená prioritne pre priamy konzum. Je cudzoopelivá, dobrým opeľovačom sú odrody Granny Smith, Evereste, Gala, Fuji a Golden Delicious.