‚Tonda di Giffoni‘ patrí medzi najvýznamnejšie talianske odrody liesky a pochádza z okolia mesta Giffoni Valle Piana v regióne Kampánia. Je jednou z najcennejších priemyselných odrôd na svete a jej plody nesú označenie „Nocciola di Giffoni IGP (PGI)”, ktoré potvrdzuje ich výnimočnú kvalitu a geografický pôvod. Vďaka výborným technologickým vlastnostiam patrí medzi najžiadanejšie odrody pre čokoládový a cukrársky priemysel.

Rastie stredne bujne až bujne a vytvára vzpriamený, neskôr široko rozložitý ker alebo menší strom. Do rodivosti nastupuje pomerne skoro a následne prináša vysoké a pravidelné úrody. Kvitne v strednom termíne. Odroda je cudzoopelivá, preto vyžaduje vhodného opeľovača. Za vhodných opeľovačov sa považujú napríklad Tonda Gentile delle Langhe, Barcelona alebo Tonda Romana, ktorých obdobie uvoľňovania peľu sa dobre prekrýva s kvitnutím odrody Tonda di Giffoni.

Plody sú stredne veľké až veľké, takmer dokonale guľovité, veľmi vyrovnané a vyrastajú najčastejšie v zväzkoch po 2 až 5 orechoch. Škrupina je stredne hrubá, svetlohnedá, pevná a dobre chráni jadro. Plody sa po dozretí ľahko uvoľňujú z obalov, čo umožňuje jednoduchý mechanizovaný zber.

Jadro je takmer dokonale guľaté, veľké a veľmi dobre vypĺňa škrupinu. Vyznačuje sa vysokým podielom jadra, jemnou konzistenciou a výbornou sladkou chuťou s intenzívnou lieskovou arómou. Pri pražení sa tenká hnedá šupka veľmi ľahko oddeľuje, čo je jedna z hlavných predností tejto odrody pre priemyselné spracovanie. Jadrá sú ideálne na priamy konzum, praženie, výrobu čokolád, nátierok, praliniek aj cukrárskych výrobkov.

Dozrieva v prvej polovici septembra, podľa klimatických podmienok pestovateľskej oblasti. Plody dozrievajú pomerne rovnomerne a vyznačujú sa veľmi dobrou skladovateľnosťou aj vysokou technologickou kvalitou.

Najlepšie sa jej darí na slnečných stanovištiach s hlbokou, úrodnou a dobre priepustnou pôdou. Vyžaduje dostatok pôdnej vlahy počas intenzívneho rastu plodov, neznáša však dlhodobé zamokrenie. V teplejších oblastiach poskytuje pravidelne vysoké úrody a výborne reaguje na intenzívnu agrotechniku.

Mrazuvzdornosť dosahuje približne −25 °C. Strom sa vyznačuje dobrou vitalitou, pravidelnou rodivosťou a dlhovekosťou. V oblastiach s veľmi skorým jarným oteplením môže byť, podobne ako ostatné liesky, citlivejší na poškodenie samičích kvetov neskorými mrazmi.

‚Tonda di Giffoni‘ patrí medzi najkvalitnejšie lieskové odrody na svete. Vyniká pravidelnou vysokou úrodnosťou, výnimočnou kvalitou jadier, veľmi dobrou lúpateľnosťou po pražení a špičkovými technologickými vlastnosťami, vďaka čomu je jednou z hlavných odrôd využívaných v profesionálnom cukrárskom a čokoládovom priemysle.