Hruška Kirgizská zimná (Pyrus communis × Pyrus pyrifolia) patrí medzi moderné medzidruhové hybridy európskej a ázijskej hrušky vyšľachtené v Kirgizsku. Cieľom šľachtenia bolo spojiť jemnú maslovitú dužinu európskych hrušiek s pevnosťou, atraktívnym vzhľadom, vysokou skladovateľnosťou a odolnosťou ázijských odrôd. Výsledkom je mimoriadne kvalitná zimná odroda vhodná do domácich záhrad aj intenzívnych sadov.

Strom rastie stredne silno až silno a vytvára pravidelnú, dobre rozkonárenú korunu. Do rodivosti nastupuje pomerne skoro a následne rodí pravidelne a bohato. Najlepšie sa mu darí na slnečných stanovištiach s hlbokou, úrodnou a dobre priepustnou pôdou. Vyznačuje sa dobrou vitalitou, vysokou mrazuvzdornosťou a spoľahlivou rodivosťou.

Plody sú veľké až veľmi veľké, s priemernou hmotnosťou približne 250–350 gramov, pri priaznivých podmienkach aj viac. Majú široko hruškovitý až vajcovitý tvar. Šupka je hladká, pevná, počas zberu zelená, neskôr dozrieva do žltozelenej až zlatožltej farby. Na slnečnej strane býva prekrytá výrazným červeným až karmínovým líčkom, ktoré jej dodáva atraktívny vzhľad.

Dužina je biela až krémovobiela, pevná, jemná, veľmi šťavnatá a po dozretí príjemne maslovitá. V porovnaní s klasickými európskymi hruškami si dlhšie zachováva pevnú konzistenciu, čo je typická vlastnosť zdedená po ázijských hruškách.

Chuť je sladká, harmonická a jemne aromatická s príjemnou osviežujúcou kyselinkou. Po niekoľkých týždňoch skladovania sa chuť ešte viac zvýrazňuje a plody dosahujú svoju najvyššiu konzumnú kvalitu.

Dozrieva začiatkom až v polovici októbra. Konzumnú zrelosť dosahuje po krátkom období skladovania. Pri uskladnení v chlade si zachováva vysokú kvalitu do februára až marca, v skladoch s riadenou atmosférou aj dlhšie.

Využitie je predovšetkým konzumné. Plody sú výborné na priamy konzum počas zimných mesiacov, ale hodia sa aj na prípravu dezertov, ovocných šalátov, kompótov či pečenie. Vďaka pevnej šupke veľmi dobre znášajú transport aj dlhodobé skladovanie.

Odroda je cudzoopelivá. Vhodnými opeľovačmi sú najmä európske odrody Konferencia, Williamsova, Boscova fľaška, Abate Fetel alebo ďalšie odrody kvitnúce v rovnakom období.

Odroda sa vyznačuje výbornou mrazuvzdornosťou, pravidelnou úrodnosťou a dobrým zdravotným stavom. Vďaka genetickému podielu ázijskej hrušky dobre znáša kontinentálne podnebie a patrí medzi najlepšie skladovateľné odrody vo svojej skupine.

Celkovo je Kirgizská zimná výnimočný medzidruhový hybrid, ktorý spája veľké atraktívne plody, šťavnatú jemnú dužinu, výbornú chuť, vysokú mrazuvzdornosť a mimoriadne dlhú skladovateľnosť. Je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú kvalitnú zimnú hrušku s vlastnosťami európskych aj ázijských odrôd.