Hruška Williamsova červená (Pyrus communis ‚Max Red Bartlett‘) patrí medzi najatraktívnejšie červenoplodé mutácie známej odrody Williamsova (Bartlett). Objavená bola v USA ako prirodzená mutácia pôvodnej Williamsovej hrušky a rýchlo si získala obľubu vďaka výraznému sfarbeniu plodov, výbornej chuti a pravidelnej úrodnosti. Zachováva všetky kvalitné vlastnosti pôvodnej odrody, no navyše zaujme atraktívnym tmavočerveným sfarbením.

Strom rastie stredne silno a vytvára pravidelnú, dobre rozkonárenú korunu. Do rodivosti nastupuje pomerne skoro a pri vhodných pestovateľských podmienkach rodí pravidelne a bohato. Najlepšie sa mu darí na slnečných stanovištiach s hlbokou, úrodnou a dobre priepustnou pôdou. Vyznačuje sa dobrou vitalitou a spoľahlivou rodivosťou.

Plody sú stredne veľké až veľké, s priemernou hmotnosťou približne 180–250 gramov. Majú klasický hruškovitý tvar typický pre Williamsovu. Šupka je hladká, počas dozrievania sa vyfarbuje do sýtej karmínovočervenej až vínovočervenej farby, pričom na menej osvetlených miestach zostáva zelenožltá. Intenzita sfarbenia závisí od slnečného žiarenia a teplotných podmienok počas dozrievania.

Dužina je biela až krémovobiela, jemná, maslovitá, veľmi šťavnatá a rozplývavá. Vyznačuje sa typickou jemnou konzistenciou bez výraznej zrnitosti a patrí medzi najkvalitnejšie dezertné hrušky.

Chuť je veľmi sladká, harmonická a výrazne aromatická s charakteristickou muškátovou arómou, ktorá je typická pre odrodu Williamsova. Plody sú výborné na priamy konzum a patria medzi najchutnejšie letné hrušky.

Dozrieva koncom augusta až začiatkom septembra, približne v rovnakom období ako klasická Williamsova. Konzumnú zrelosť dosahuje krátko po zbere. Pri skladovaní v chlade si zachováva dobrú kvalitu približne 4 až 6 týždňov.

Využitie je veľmi široké. Plody sú výborné na priamy konzum, do ovocných šalátov, dezertov a koláčov. Vhodné sú aj na výrobu kompótov, džemov, štiav a destilátov. Rovnako ako klasická Williamsova patrí medzi najlepšie odrody na výrobu kvalitnej hruškovice.

Odroda je cudzoopelivá, preto si vyžaduje vhodného opeľovača. Medzi najlepších patria Konferencia, Clappova, Boscova fľaška, Abate Fetel, Doyenné du Comice alebo klasická Williamsova, pokiaľ kvitnú v rovnakom období.

Odroda sa vyznačuje dobrou zimnou odolnosťou a vysokou úrodnosťou. Podobne ako pôvodná Williamsova môže byť citlivejšia na bakteriálnu spálu jadrovín a chrastavitosť hrušiek, preto sa odporúča pestovanie na vzdušných stanovištiach a pravidelná ochrana v oblastiach s vyšším infekčným tlakom.

Celkovo je Williamsova červená (Max Red Bartlett) atraktívna letná odroda, ktorá spája nádherne vyfarbené plody, jemnú maslovitú dužinu, výbornú aromatickú chuť a spoľahlivú úrodnosť. Je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú osvedčenú odrodu Williams s exkluzívnym vzhľadom a špičkovou konzumnou kvalitou.