Hruška Early Shu patrí medzi atraktívne odrody ázijskej hrušky – nashi (Pyrus pyrifolia, resp. Pyrus × bretschneideri). Pochádza z Číny a je obľúbená pre svoje veľmi skoré dozrievanie, veľké plody, výbornú chuť a vysokú úrodnosť. Vďaka chrumkavej dužine a osviežujúcej sladkej chuti patrí medzi najzaujímavejšie ázijské hrušky vhodné na pestovanie v podmienkach strednej Európy.

Strom rastie stredne silno až bujne a vytvára rozložitú, dobre presvetlenú korunu. Do rodivosti nastupuje pomerne skoro, zvyčajne už v 3. až 4. roku po výsadbe, a následne rodí pravidelne a bohato. Najlepšie sa mu darí na slnečných stanovištiach s hlbokou, úrodnou a dobre priepustnou pôdou. Vyznačuje sa dobrou mrazuvzdornosťou a vysokou prispôsobivosťou pestovateľským podmienkam.

Plody sú veľké až veľmi veľké, s priemernou hmotnosťou približne 200–260 gramov, pri optimálnych podmienkach môžu byť aj väčšie. Majú charakteristický obrátený hruškovitý tvar – širšie pri stopke a užšie pri kališnom konci. Šupka je hladká, svetlozelená až zelenožltá, na slnečnej strane môže byť prekrytá jemným ružovkastým líčkom.

Dužina je biela až krémovobiela, mimoriadne chrumkavá, veľmi šťavnatá a jemne aromatická. Na rozdiel od európskych hrušiek zostáva aj po dozretí pevná a svieža. Po rozkrojení len minimálne hnedne, čo zvyšuje jej atraktivitu pri priamom konzume aj v ovocných šalátoch.

Chuť je sladká, harmonická a veľmi osviežujúca. Vysoký obsah šťavy a príjemná chrumkavosť pripomínajú kombináciu hrušky a jablka. Plody patria medzi najchutnejšie skoré odrody nashi a sú určené predovšetkým na priamy konzum.

Dozrieva od konca augusta do začiatku septembra, v teplejších oblastiach môže dozrievať už v druhej polovici augusta. Plody po zbere vydržia pri vhodnom skladovaní približne 2 až 3 mesiace bez výraznej straty kvality.

Využitie je veľmi široké. Plody sú výborné na priamy konzum, do ovocných šalátov, dezertov, štiav či kompótov. Vďaka pevnej dužine dobre znášajú transport a sú vhodné aj na krátkodobé skladovanie.

Odroda nie je úplne samoopelivá, preto sa pre pravidelnú a vysokú úrodu odporúča výsadba vhodného opeľovača. Dobrými opeľovačmi sú iné ázijské hrušky alebo niektoré európske odrody kvitnúce v rovnakom období, napríklad Konferencia, Williamsova, Hardyho maslovka alebo Dekanka Robertova.

Celkovo je Early Shu výnimočná odroda ázijskej hrušky, ktorá spája veľmi skoré dozrievanie, veľké atraktívne plody, chrumkavú dužinu a osviežujúcu sladkú chuť. Je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú netradičné ovocie s vysokou konzumnou hodnotou a spoľahlivou úrodnosťou.