Odroda známa aj pod názvom AEGENIA je najviac pestovaná a cenená odroda pistácie. Rastie vo forme opadavého stromu, ktorý dorastá vo svojej domovine aj do výšky 10 metrov. Kvitne v polovici apríla. Ide o samičiu odrodu, pre dosiahnutie úrody potrebuje preto vhodného opeľovača. Pre pestovanie sú vhodné piesočnaté hlinité pôdy, ktoré sú dobre odvodnené. Pistácie nemajú radi vlhko. Plody sú veľké, zaobleného tvaru. Konzumujú sa čerstvé alebo sušené. Majú krémovo zafarbenú šupku, v ktorej sa semeno. Keď plod pistácie dozreje, šupka sa sama otvorí a farba semena sa zmení na zelenú. Pistácie sú bohatým zdrojom proteínov, vlákniny, minerálov a obsahujú veľké množstvo vitamínov. 

Pistácia patrí k najobľúbenejším „orieškom“. Zaraďujeme ju do čeľade ľadvinkovitých (Anacardiaceae). Jedná sa o nízky púštny strom s typickou šedou kôrou, dorastajúci do výšky 3-9 m. Je to dlhoveká rastlina dožívajúca sa až 200 rokov. Pochádza z juhozápadnej Ázie a blízkeho východu. Jedná sa o dvojdomú rastlinu, takže je nutné pestovať samičie a samčie rastliny. Kvitne červenými drobnými kvetmi v strapcoch. Samičie rastú v redších súkvetiach. Pestuje sa 1 samčí strom na 6-8 samičích. Opeľovanie je zväčša zabezpečené vetrom. Plodom je jednosemenná kôstkovica elipsovitého tvaru. Oplodie je na začiatku dužinaté, neskôr zaschlé ku škrupine. Škrupina sama praská, alebo je pomerne jednoducho rozlúsknuteľná. Semeno – oriešok pistácie je typickej zelenej farby, obalené tenkou šupkou červenkastej farby. 

Jedná sa o subtropickú rastlinu, ktorá však znesie vysokú škálu teplôt. V lete znesie teploty aj 48°C. naopak v zimnom období aj teploty klesajúce k -10 °C (podľa niektorých zdrojov aj nižšie). Pistácii vyhovuje suchšie prostredie. Pôda musí byť dobre priepustná, piesčitá, neznáša ťažké substráty v ktorých dochádza k hnilobe koreňov. Pistácia je tolerantná aj k zasoleným pôdam, pH môže byť od 5-8. Pre dozrievanie potrebuje dlhšie suché slnečné počasie. Aby dobre prosperovala je nutné v zime zabezpečiť rastline obdobie vegetatívneho odpočinku.